茄鲞，这就是丁鹏在总决赛做的美食的名字。

“茄鲞？鲞这种食材我知道，确实为刨开晒干的鱼干，可是这茄鲞我却不知道，有这种做法吗？”陈明皱着眉头说道。

洪锦鹏笑着摇了摇头，道：“我也是第一次听说，不过不管有没有，这道菜还是要点评的。”

“如果味道还不错呢？”肖有成笑着问道。

洪锦鹏道：“如果可以，那说明他不仅仅能够做失传的美食，同时还能够靠自己的经验为华夏饮食留下一道经典之作，当之无愧的冠军。”

丁曼柔三姐妹听洪锦鹏这么说，全都激动的不行，她们三个今天光激动了，老爸做一道菜就会给她们一次全新的认识，不激动不行。

“洪爷爷，你说的是真的吗？”丁彩鳞问道。

洪锦鹏笑道：“当然是真的，要知道很多厨师做的美食大部分都是古人留下的，有些就算是有所创新，但是效果也不佳，没有食客认同，这样是没有意义的，而如果你老爸这道美食能够得到认可，那么就比做一道经典菜肴夺的冠军的意义还要重大。”

丁当赶忙指着那盘茄鲞道：“那你们尝尝怎么样。”

洪锦鹏笑着点点头，然后拿起小勺子舀了一点，没办法，这盘菜全是丁，筷子根本就不好夹，只能用小勺子。

一勺子茄鲞入口，洪锦鹏慢慢的咀嚼。

“如何？”陈明问道。

洪锦鹏脸上的笑容更浓了，然后指了指那盘菜，道：“我建议你们都尝尝，这道菜......你们会记住的。”

“是吗？”

陈明刚才没吃，现在听洪锦鹏这么说，赶忙拿勺子舀了一点尝了尝，然后就兴奋了。

“这味道真是绝了，没想到这些菜综合到一起竟然会形成如此味道，完美啊！”

肖有成和其它两位评委也品尝了这道菜，一个个的笑着点头。

“在我想来，十多种食材混合在一起，而且里面不仅仅有蔬菜，还有水果和干果，这样做出来的菜肴应该是不伦不类才对，它们的味道应该相互流窜才对，但是没想到这道美食却不是那样的，刚入口是一种混合型的香气，里面囊括了这些食材的味道，然后细细的品尝，这些味道却又相互分离彼此独立，层次感非常鲜明，我在这道菜里面几乎吃到了十种以上的味道，这是一道让人心动的佳肴啊！”一个中年评委点评道。

洪锦鹏道：“你说的没错，能够在一个小时之内将十多种食材相互搭配，做出来一道如此极品菜肴，丁师傅不仅仅厨艺了得，而且这想法也是独特，在我看来丁师傅不仅仅是这一届的冠军，就算是和往届的冠军相比也是略胜一筹！”

他可是华夏美食协会的会长，而且是这次大赛的主评委，他的话就是盖戳了。

丁曼柔三姐妹一听，全都笑着站起来了，丁彩鳞和丁当更是跳着脚鼓掌。

此时，观众代表也已经品尝了这道美食，一个个的除了赞叹还是赞叹。

宋玲玲看着台下众人的反应就知道自己输了，不过她还是对丁鹏的这道菜有些好奇，看着外观也不怎么样，真的有那么好吃吗？

她来到旁边的一张桌子前，借别人的勺子尝了一下，然后又回到了台子上，朝着丁鹏拱了一下腰，道：“丁师傅，领教了。”

她很好奇丁鹏是怎么想出来用这些食材搭配一道菜的，这里面很多都是风马牛不相及的东西啊，你说说谁会想到将茄子和核桃豆腐混搭？没听说过啊。

可是丁鹏就这么做了。

她好奇，其实丁鹏比她更好奇。

因为这道美食在他那个世界根本一点儿也不陌生，这可是《红楼梦》里面最经典的一道菜，刘姥姥二进大观园的时候，王熙凤就是用这道菜招待的，让刘姥姥吃的不亦乐乎。