说完了白糖,正好钱继祖也在,他对钱继祖道:“钱大伯,这些阵子惠宾楼的名声都已经传到了金陵,我在金陵都听说过惠宾楼的名气。”
钱继祖眼睛都笑眯了:“还不是托公子的服!”
徐鹤道:“钱大伯有没有兴趣把你的惠宾楼搞成餐饮连锁!”
“餐饮连……锁?这是…………?”钱继祖从没听过这么怪异的词汇。
徐鹤于是就把餐饮连锁的概念说给钱家父子听了。
钱裕闻言顿时眼睛一亮道:“爹,这是好事啊!”
可钱继祖到底老成持重,对此有些疑虑:“徐公子,这事不好办,别的不说,到了人家地头,人生地不熟的,事情不好办啊!”
徐鹤道:“这点不是问题,先在扬州和金陵开起来,这两个地方的人面儿,我来想办法。”
扬州就不用说了,自己老师都不用劳动,只要自己任推官的舅舅谢斌出面,什么牛鬼蛇神敢惹事?
至于金陵,明日里跟薛永志提一嘴,到时候让他入点小钱意思意思,山阳侯府虽然不如开国那节气了,但在金陵地界,呵呵,敢动他们的还没投胎呢。
钱继祖闻言还是愁眉不展:“这阵子咱们惠宾楼虽然生意好了,但公子给的那些菜,都是我亲自下厨的,不敢假手他人!若是搞个什么连锁……”
徐鹤笑了,老钱这人还是有点东西的,知道餐饮的核心机密就是菜色。
但咱不怕啊,搞点海带、江瑶柱晒干后研磨成粉,最早的纯天然味精不就有了。
在这个年代,这玩意就是大杀器,横扫四方。
就算别人学走了你的菜又如何?
咱们掌握了核心机密,不怕!
徐鹤早就偷闲做了原始味精出来,只不过一直没用,他让丁泽取来装味精的小瓶子递给钱继祖道:“钱大伯回去尝尝,做菜时少放一点,保管什么菜都鲜美万倍!”
钱继祖早听钱裕说过,徐鹤提过有种提鲜的调料,没想到人家早就准备好了。
他也是人精,见到东西,立马懂了徐鹤的意思。
分店的掌柜可以培训,厨师可以培训,但调味品则要自己提供。
“为了让别人搞不清公子这……”
“味精”徐鹤笑道。
“对,为了让别人搞不清公子这味精到底是什么做的,咱们可以把他跟别的东西混在一起,比如酱油!”钱继祖道。
老钱是个妙人啊,徐鹤差点跟他击掌庆祝。
后世很多调味品其实就是混合调料。
比如海鲜炒饭里酱料,比如早餐店面条的酱油。
只要跟酱油混在一起,就算有别有用心之人,那也只会以为这酱油酿制方法独特。
到时候,就让他们找老钱的酱油供应商们掰扯吧,咱们闷声发大财就是。
商量好之后,徐鹤让钱继祖回去等消息,自己跟舅舅和薛永志商量之后便开始行动。
具体操作方案容后再议,今天天色已经不早了,房间里还有个等着自己讲鬼故事的小毛孩呢。