冯正明他们聊着，餐厅开始给他们上前菜了。</p>
对前菜，冯爷爷总还是有些吃不惯。</p>
“这些西餐，总是前菜上这么多蔬菜，真是吃不惯他们这些东西。”</p>
司徒老先生笑起来：“哈哈哈，小冯这些蔬菜沙拉味道还是挺爽口，你也不能光是吃肉，要适当吃点蔬菜。”</p>
冯宗嘏马上说：“我平时在家也不都是吃肉，也都是吃一些蔬菜，不过比较这些西餐的凉拌，这个什么沙拉，我还是更喜欢正明的小炒。”</p>
听爷爷这么说，冯正明笑着问：“要不爷，我去后厨给你炒一下？”</p>
冯宗嘏一听这话，苦笑着问：“这个能炒着吃吗？这些菜炒出来也不好吃吧？”</p>
冯正明想了想说：“或者，我去后厨给爷你炒个小炒？”</p>
爷爷自然是不让冯正明去的。</p>
“好啦，不用去，还是等后面的菜。”</p>
接着后面又是陆续上了几道菜，看起来也都还是味道不错。</p>
终于在等待了一阵后，餐厅的西餐后厨把主菜端上来。</p>
是一个刚出炉不久的惠灵顿牛排。</p>
完整的金色酥皮，看上去相当漂亮。</p>
从西餐厨师昂首阔步的样子，看得出来他今天对自己这份惠灵顿牛排相当满意。</p>
来到了冯正明他么你这一桌前，西餐厨师微笑向冯正明打招呼。</p>
当冯宗嘏看到厨师端来的一整块，像是一个酥皮馒头的东西，奇怪问：“这是直接上饭了吗？”</p>
冯正明向爷爷解释：“爷，这不是饭，是牛排，惠灵顿牛排就是这样包裹在酥皮里。”</p>
冯建栋看着奇怪问：“这是要让我们分吗？”</p>
“是的，这是一个整体，在做的时候，不能直接切片去做，是需要一整块完整的圆柱形牛排去做的，所以上桌的时候会给我们切开。”</p>
西餐厨师看向冯正明说：“冯厨师，这一块是我很有自信的，还请您品尝。”</p>
冯正明一听笑起来：“好的，我们很期待您的这道菜。”</p>
接着，厨师把整块的牛排放下来。</p>
然后用刀轻轻的先把最边上的部份切掉。</p>
下刀切的时候，可以清楚听到酥皮被切开的那种酥脆声。</p>
然后这一刀切开后，清楚看到里面有肉汁流出来。</p>
切掉前端后，厨师用刀在中间切开一段。</p>
被切开瞬间，冯正明看着里面红色牛排横切面，赞叹道：“很完美。”</p>
不得不说，这块惠灵顿牛排做的确实非常好。</p>
横切面流出的汁水，配合上粉嫩的横切面是相当具有诱惑力。</p>
看到这样一道惠灵顿牛排，冯正明知道这位酒店餐厅的西餐厨师确实是有水准的。</p>
罗晴看到粉红色的横切面，忍不住问：“这是不是没有熟？”</p>
冯正明笑着解释：“并不是没有熟，只是没有像是我们国内烹饪牛肉的时候，会把肉做的完全熟透了。</p>
牛肉的一些部位如果做的特别熟会显得很柴，那样牛肉吃起来的口感会比较差。</p>
像是这样的一块牛肉，他中间的部分没有做到非常熟，让整块肉更加的嫩。”</p>
罗晴看着还是有些不敢吃，觉得像是生肉一样。</p>
爷爷同样是觉得牛肉做的是有些生了。</p>
倒是三叔表示愿意尝试一下。</p>
冯正明和司徒爷爷一起，又是给爷爷和罗晴讲解一番。</p>
最终也还是成功劝说了爷爷和罗晴尝尝看。</p>
一整块的惠灵顿牛排，被厨师切成了五个大片，分别分给了冯正明他们。</p>
冯正明动手用刀叉，帮爷爷和罗晴分别把整片切成小块。</p>
然后让爷爷和罗晴可以用叉子叉着吃，或者是用筷子夹起来吃。</p>
之前来吃西餐的时候，爷爷和罗晴多少还担心用筷子是不是不合适？</p>
但是这几天经过冯正明和司徒老先生的劝说，他们也已经不在意合适不合适。</p>
就像是冯正明说的，吃饭是要自己吃的舒服，不用在意别人怎么看。</p>
罗晴小心翼翼用叉子叉起一块，先是在鼻子前闻了闻。</p>
嗅到的是酥皮的香味，还有牛肉的香味，以及一些调味的香味混合。</p>
让罗晴觉得似乎挺好吃。</p>
接着罗晴小心翼翼送入口中。</p>
轻轻咀嚼，外面的酥皮非常酥脆，里面是一种酱，混合了牛肉的香味。</p>
在口中细细咀嚼下，让罗晴品味到一种独特的滋味。</p>
一块吃下去后，罗晴开口说：“还真挺好吃的，没有想象中的那种血污的味道呢。”</p>
冯正明微笑说：“是吧，这块牛肉选的其实挺好，看起来我之前说酒店西餐厅厨师的水平不行，还真的是说错了，人家主厨的水平还是很好的。”</p>
一旁凑过来的经理，听到冯正明的话，忍不住微笑说：“能让冯厨师满意是我们的荣幸。”</p>
冯正明扭头看向站在一旁的餐厅经理。</p>
“哈哈哈，经理你太客气了，这份惠灵顿牛排确实做的很有水平，你们这位西餐主厨很厉害的。”</p>
经理笑着说：“惠灵顿牛排确实是我们主厨的拿手菜。”</p>
司徒老先生有些奇怪问：“既然是你们主厨的拿手菜，为什么之前菜单上没有？”</p>
经理被问得有点尴尬，只能是低声说：“因为之前我们没有准备好材料。”</p>
听到这话，让司徒老先生和冯正明都笑了起来。</p>
实际上，无论是中餐还是西餐，要想能够达到最极致的美味，食材确实是一个非常关键的因素。</p>
同样的一道菜，用不同品质的材料去做，成菜的味道肯定会不一样。</p>
甚至是中餐有着太多的手段，可以去弥补食材上的差距。</p>
但是好材料带来的一些口感上的体验。</p>
依旧是凭借厨师技术不能完全弥补的。</p>
这一点上来说，冯正明他们比赛这家酒店，能够在没有合适的食材情况下，宁可不让主厨拿手的惠灵顿牛排上菜单。</p>
已经算是非常良心的一种做法。</p>
因为即便是这家酒店餐厅不用一些不那么好食材代替。</p>
恐怕也未必会有多少普通人吃的出来。</p>