锅盔，又叫锅魁、干馍，在顺口溜“陕省十大怪”中，有一怪叫“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。</p>

据传，锅盔的最早起源是商朝，太师闻仲讨伐北海，因中原距离北海太远，将士们的吃饭就成了大问题。</p>

闻太师灵机一动，令伙头兵做出硕大的面饼充当战士们的口粮，平时背在身后，饿了的时候就掰下一块，就着水嚼吃。</p>

不就着水的话会噎到。</p>

等到作战的时候，硕大的锅盔还能当盾牌用，有些箭矢射在锅盔上，拔下来还能再次射向敌人，可谓是一物多用，锅盔的名字从此叫响。</p>

而武王伐纣时，也广泛将锅盔作为军粮，至今在陕省西府一带，还有一个锅盔品种叫做“武王锅盔”。</p>

锅盔的保质期挺长，即使在炎热的夏季，放个几天也不会起霉变质，完全可以和现代军队所使用的压缩干粮相媲美。</p>

后来在秦、唐时期，也有许多关于锅盔的传说和民间故事。</p>

等到改革开放后，物资变得丰裕，锅盔又衍生出了许多创新的做法，比如椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔、肉馅锅盔、白糖锅盔……</p>

维族有一种干饼叫“馕”，与锅盔很像，但制作工艺与口感不同，具有地域特色。</p>

锅盔“干、酥、白、香”，干硬耐嚼，内酥外脆，吃法多种多样，但如果煮来吃，也十分美味。</p>

到饭点时，李响取了三只锅盔，切成小块，也可以用手掰，具体根据个人喜好。</p>

烧开水，将事先浸泡好的木耳、黄花菜倒进锅里煮熟，然后放入切好的锅盔，再打两个鸡蛋，撒胡椒粉、盐、葱花，再小煮片刻即可。</p>

也可以加入粉丝、青菜等其它配料。</p>

在李响做煮锅盔的时候，奶奶则用火钳夹了一个锅盔，伸入灶膛在炭火上慢烤，一边烤一边翻转，锅盔表面的芝麻滋滋冒油，香气四溢。</p>

奶奶知道，李响煮锅盔是为了照顾自己口味，但是大孙子肯定应该更喜欢吃烤的。</p>

“奶奶，煮锅盔好了。”李响盛了一碗煮锅盔端给奶奶。</p>

奶奶笑着说道：“你的烤锅盔也好了！”</p>

“谢谢奶奶。”李响接过烤锅盔，又去弄了一小碟辣酱，用手撕下一片香喷喷、热腾腾的锅盔，蘸着辣酱吃，酥脆辣香，简直一绝。</p>

李响觉着，如果有时间，自己也可以学着做一下锅盔。毕竟村里面赶集也不大容易。以后末世时，这种锅盔比压缩饼干更容易获取。</p>

因为压缩饼干是车间流水线生产出来的，而末世时，工业衰退，工厂所剩无几，而且工厂需要更多的能源，远不如锅盔成本低。</p>

李响嫌蘸着吃不过瘾，便将碟子里的辣酱全部倒在锅盔上，撕下一小片锅盔进行涂抹，忽然，一阵北风吹来，凉飕飕的，李响看了看天，天色阴霾。</p>

“大约二十天后，将有一场前所未有的大雪啊。”久远的记忆从李响脑海中浮现出来，他喃喃轻语嘀咕。</p>try{ggauto();} catch(ex){}

这场大雪，当时只道是偶然，因为南方地区罕见大雪，可是谁能料到，从今往后，竟然一年比一年寒冷，极端天气也越来越多。</p>